第199章 方便面 (第1/2页)

    第199章 方便面

    顾云打算让学子们带进考场的正是方便面。

    现代的方便面是由面饼、菜包、酱包和调料包组成的。

    面饼用面粉加鸡蛋、清水和面，再将和好的面多擀几遍，切成粗细均匀的面条。

    然后用筷子将面条压出波浪，再放进圆形的模具中上锅蒸定型，最后下油锅炸至面饼金黄即可。

    菜包则是将小葱、白菜和胡萝卜切碎，先将蔬菜焯水，将烤炉加热后直接灭掉火，将蔬菜放进去，借用烤炉的余温将蔬菜烘干。

    顾云的蔬菜包可不止有蔬菜，他还将牛肉切丁腌制好，用同样的方法烘干便于保存。

    至于酱包的制作方法与火锅底料差不多。锅中下入牛油、洋葱、桂皮、八角、香叶、草果、葱姜蒜和干辣椒，待炸香后再将调料捞出，放入切好的牛肉末炒干，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和白糖调味即可。

    粉包更简单，就是将一些平常用的调料磨成粉即可。

    顾云看着自己制作出来的方便面，与现在所吃么相差无几，反而还更货真价实些。

    他与林亿今日做出来的还不少，便道：“咱们今天员工餐就吃方便面，若是好吃了，明日便多做些在食堂卖。”

    贺景晌午一散学便直接来食堂来找自家夫郎，结果发现对方正窝在灶房角落，专心致志地吃面，连自己走到他身后都没发觉。

    “吃什么呢，这么认真？”

    顾云听到声音便咬着口面回头看他，待将口中的面咽下，这才指了指自己手里的碗道：“可以带进考场的吃食我研究出来了，你要不要尝尝看？”

    贺景看着他那一碗飘着各种食材的面，不禁失笑：“阿云，考场可不是灶房，监考是不会允许带着食材进去做饭的。”

    顾云见他不信自己，忙道：“谁说我要做饭了，我这个只需要热水泡上半刻钟即可。”

    他见贺景一副不信的模样，便拉着他往桌旁走去：“我现在就泡给你看，保准你看过就知道了。”

    顾云取出一个白瓷碗，将做好的面饼、菜包、酱包和料包全部放入碗中，再加入没过食材的开水，然后又随便找了个盘子将碗口盖上。

    “等着就行，一会绝对香迷糊你。”

    半刻钟后顾云将碗上的碟子一拿开，一缕热气便直接飘了出来，热气之后便是诱人的香气，令人垂涎欲滴。

    贺景闻着香气不禁朝碗里看去，只见那金黄色面饼已经被完全泡开，变成一根根波浪形的面条。调料和酱包已经完全融入水中，菜包中的青菜和牛肉点缀在面中，让人忍不住想大快朵颐。

    顾云将筷子递给他，笑道：“尝尝看。”

    因面条是油炸过的，所以入口劲道十足，每一根面条都吸满了汤汁， 吃起来麻辣鲜香，搭配上一块块货真价实的牛肉块，更让人满足。

    汤底鲜香醇厚，贺景嗦一口面喝一口汤，不一会一碗面便见了底。

    贺景吃完仍有些意犹未尽，他下意识地看了一眼一旁的顾云。

    顾云笑道：“没吃饱就再泡一碗，今日我做了不少，绝对够你